堯饌岩燒

子夏問孝。子曰：「色難。有事，弟子服其勞；有酒食，先生饌，曾是以為孝乎？」──論語‧為政

 

堯饌命名的典故

據史記記載，堯帝為中原部落聯盟首領帝嚳之子，被帝嚳封為唐侯；又以擅長製作陶器聞名，故又稱陶唐氏，史稱唐堯、唐帝，為中原華夏早期文明奠定基礎的仁君。無獨有偶，中國歷史同名朝代─唐朝，襲封郇(ㄒㄩㄣˊ)國公的韋陟(ㄓˋ)，不但精於烹飪美食，招待他人每次造訪，都讓人吃得酒足飯飽而歸，後來「郇廚」一詞成為盛宴的代稱。

取名「堯饌」，象徵創風氣之先，待人以誠，食得衛生、健康的器皿，瓦缶勝金玉；食入美味、新鮮的選材，園蔬愈珍饈。

堯饌岩燒的催生

一位三歲洗豬腸，六歲剁全雞，十八歲起闖蕩台北餐飲界的補教名師，與一位幫人接生，替人打針，再教人養生的資深專業護理人員，憑著對食材的執著，對餐飲的熱情，現在聯手打造理想，帶著周遭親朋好友的期盼，開設了第一家平民化消費的帝王級美饌餐廳─堯饌岩燒！

平價．自然．健康

為了給消費者最自然、健康的食材，店內使用的食材全部用心尋找，包括魚池鄉人工手採茶、中竂鄉農會產銷班的蔬食、屏東的無子檸檬、雲林古坑的柳丁．．．，產地新鮮直送，降低成本，直接回饋消費者，在塑化劑人心惶惶的「食代」，新鮮健康的潮流將是您來堯饌最放心的選擇。