堯饌岩燒

中秋佳節很快就到了，活躍分子們免不了會去燒烤。不過小編要提醒大家，盡興之餘可別忽略了卡路里的陷阱哦，今天就來一起體驗下烤肉的零脂肪新式吃法吧。

食材選擇及調味

烤肉食材的準備及調味，應注意“低糖、低鹽、低油、高纖”四大原則，少吃肉，增加蔬菜、纖維攝取，一樣能有飽足感。

中秋烤肉食材肉類：雞肉、花枝、蝦子、蛤蜊、鯛魚片等海鮮，低油脂肉類較好;牛豬肉片、香腸、內臟、柳葉魚， 膽固醇 、油脂較高，少量品嚐。

中秋烤肉食材蔬菜類：新鮮蔬菜，如絲瓜、甜椒、 香菇 、 杏鮑菇 、筊白筍、 金針菇 、四季豆、花椰菜、 蘆筍等蔬菜可多攝取。其他：豆干、地瓜、 豬血糕、甜不辣

中秋烤肉食材調味料：稀釋的烤肉醬、檸檬汁、蒜頭、百香果汁及調味香料，如迷迭、義大利香料、黑胡椒、蘿勒葉等，讓烤肉風味更多變

中秋烤肉食材新吃法

市售烤肉醬鈉含量較高，加上香腸等食材本身已含鹽分，不知不覺中容易攝取過多的鈉，最好酌量加水稀釋。不過即使不用烤肉醬，運用不同的調味方式，亦可變化出更多元又健康的烤肉新吃法。 下面就看看健康低卡又美味的烤肉搭配吃法吧。

中秋烤肉食材1、前菜：蘆筍百香果沙拉

作法：水煮蘆筍切段，淋上百香果涼拌調味

中秋烤肉食材2、主菜

①檸檬香煎鯛魚

作法：在鯛魚片撒上少許鹽及黑胡椒，放上鐵盤煎烤，最後淋上檸檬汁，增添風味又有助防癌。

②迷迭香 雞腿

作法：以蒜末、低鹽醬油淹漬約半小時，煎烤時灑上迷迭香及義大利香料調味即可。迷迭香是抗氧化蔬菜的第二名，有提味、抗氧化、減肥功用。

OK！關於低熱量減肥飲食的話題，我們就先了解這麼多，今天提供的方法好不好呢？快去試試吧！祝大家早日擁有苗條的身材，實現自己的減肥瘦身夢想！相信必瘦，相信自己，一定行喔！中秋烤肉首選推薦~~~ 

資料來源:網路